Konditorei und Confiserie

Hausgemachte Konditorei- und Confiseriespezialitäten

"Die Schokolade, der Truthahn und die Ananas sind die drei Dinge, für die der essende Mensch dem Entdecker von Amerika wirkliche Dankbarkeit schuldet."  Zitat von Georg Hesekiel (1862)

Süsses Gebäck, Patisserie, Truffes, Pralinen, Torten und Glacé: In unserer Confiserie Pfund finden Sie viele hausgemachte Spezialitäten, mit Liebe und Erfahrung zubereitet.


Konditorei und Confiserie

Wir bieten Ihnen eine grosse Auswahl an Patisserie, Torten und Cakes sowie viele Saisonspezialitäten wie zum Beispiel Cacaofrucht (unten links ) sowie Stones (unten rechts).

Cacaofrucht - Confiserie Pfund - St. GallenStones - Confiserie Pfund - St. Gallen
 


Unsere Spezialitäten

Der Pfundstein:

Heute ist der aus feinster Schweizer Schokolade hergestellte Pfundstein bald besser bekannt als der früher, zum Auswägen sämtlicher Marktgüter gebräuchliche Gewichtsstein. Der Name „Pfund“ in Verbindung mit der Gewichtseinheit hat unsere Ahnen zur Schaffung dieser einmaligen Hausspezialität inspiriert. Auch wenn diese Köstlichkeit keine 500 Gramm wiegt – ihr Genuss ist zumindest  „pfundig“!

Pralinen oder Pralinés:

Der Inbegriff der vollendeten Gaumenfreude schlechthin. Dieser Auffassung haben sich die Confiseure der Confiserie Pfund seit jeher verschrieben. Auserlesene Rohstoffe, verbunden mit viel Leidenschaft und Berufsstolz, ergeben das Produkt, das Sie in ihren Händen halten: Kleine Köstlichkeiten! Pralinés ertragen weder Kälte unter 10° C noch Wärme über 22° C und sie möchten am liebsten gleich genossen werden, denn ihr Inneres ist meist nicht sehr lange haltbar.

Steinböckli:

Das ist ein Haselnussleckerli, das mit Ausstechern in eine stilisierte Steinbockform gebracht wird. Warum ein Steinbock aus St.Gallen? Diese Geschichte geht weit zurück in die Zeit, als das Steinwild durch übermässige Bejagung in den Alpen ausgerottet wurde. Nun gab es noch Restbestände im benachbarten Italien, die aber in italienisch-königlichem Jagdbesitz waren. Kurzum wurden dort ein paar Steinböcke dort gestohlen und danach in St. Gallen auf Peter und Paul gehalten und mit Erfolg gezüchtet.

Dank diesem Frevel konnten Jahre später die ersten Steinböcke im Gebiet der grauen Hörner wieder in die Natur entlassen werden. Es darf behauptet werden, dass die St. Galler Steinböcke die Ahnen der heute wieder weit verbreiteten Schweizer Alpensteinböcke sind.

St. Galler Biber:

St. Galler Biber | Confiserie Pfund | St. GallenDer St. Galler Biber gehört auch zur Hauspezialität der Confiserie Pfund. Es handelt sich um ein braunes, mit mit einer Mandelmass gefülltes Honiggebäck, das jeweils mit einem Modelsujet versehen ist, wie hier der Bär.

 


Torten und Patisserie

Grosse Auswahl an Torten, Patisserie nach Saison, Truffescakes, Hauskonfekt und Süssgebäck.

Hier finden Sie unser Angebot im Detail.


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